La Guinette

La guinette est un bonbon qui allie différentes couches aux saveurs uniques :
- Au centre, une cerise sauvage qui a macéré pendant au moins 6 mois dans du kirsch,
- Autour de celle-ci, du sucre qui par action de l'alcool de la cerise, s'est liquéfié et transformé en alcool,
- A l'extérieur, un chocolat noir croquant dont l'amerture est réhaussée par la douceur de la cerise.
La guinette est un produit aussi délicat à travailler qu'il est délicieux à déguster.
Saurez-vous résister à la tentation ?



La Coquine

La coquine est une gourmandise qui sublime un fruit de qualité à travers un mélange inédit :
- Un quartier de clémentine de Corse (IGP) confite,
- Une ganache au Cognac,
- Un chocolat noir 64%.
Un bonbon à la fois subtil et savoureux qui saura à coup sûr vous séduire.